Rejillas de ventilación en cocinas con gas: qué exige la normativa
Una cocina puede necesitar ventilación general, campana extractora y una abertura permanente para el gas. Cumplen funciones distintas: tener una de ellas no permite eliminar las demás.
Tres sistemas que no deben confundirse
Ventilación del gas
Aporta comunicación permanente para el local que contiene aparatos de gas. Su diseño depende del combustible, los aparatos, la potencia y el recorrido hasta el exterior.
Ventilación general
El CTE HS 3 hace circular aire desde los locales secos hacia cocinas y baños, donde se sitúan aberturas de extracción conectadas a sus conductos.
Campana extractora
Es el sistema mecánico específico de la zona de cocción. El CTE fija como referencia un caudal mínimo de 50 l/s y exige un conducto independiente de la ventilación general.
La altura de la ventilación depende del gas
| Combustible | Comportamiento | Criterio de seguridad |
|---|---|---|
| Gas natural | Tiende a ascender. | La ventilación se resuelve en la zona alta cuando la configuración exige una abertura permanente. |
| Butano o propano (GLP) | Tiende a acumularse en zonas bajas. | Debe contemplarse ventilación inferior y, según los aparatos y la solución adoptada, también ventilación superior. |
Las referencias habituales de una abertura alta a partir de 1,80 m y próxima al techo, y de una abertura baja próxima al suelo para GLP, no deben utilizarse como una receta aislada. La edición vigente de UNE 60670-6 determina la posición junto con el tipo de aparato, la potencia, el combustible y si la ventilación es directa, indirecta o mediante conducto. Antes de abrir o anular un hueco debe revisarlo un instalador habilitado.
Qué tipos de rejilla puede haber en una cocina
Rejilla fija directa al exterior
Protege un orificio que comunica directamente con fachada o patio apto. Debe mantener la sección libre calculada y no permitir el cierre.
Terminal de un conducto
Se utiliza cuando la abertura no puede comunicar de forma inmediata con el exterior. El recorrido y las pérdidas del conducto influyen en el dimensionado.
Rejilla de paso o ventilación indirecta
Comunica permanentemente con otro local que sí dispone de ventilación adecuada. No sirve cualquier estancia ni cualquier hueco bajo una puerta.
Rejilla exterior protegida
La cara exterior debe dificultar la entrada de lluvia y cuerpos extraños sin reducir la sección útil necesaria. La protección no puede bloquear el paso de aire.
Las rejillas de impulsión orientables, las de aireación de electrodomésticos y las aberturas del sistema general de la vivienda pueden ser útiles, pero no sustituyen por sí solas la ventilación permanente exigida para el local con aparatos de gas.
125 cm² no es el tamaño exterior de la rejilla
Para aparatos instalados en edificios de viviendas, el criterio general de la UNE 60670-6 es una sección de ventilación de 5 cm² por kW, con un mínimo de 125 cm². El resultado puede aumentar por la potencia total, el tipo de ventilación y el recorrido del conducto.
La cifra es superficie libre de paso: solo cuenta el aire que atraviesa las ranuras. Las lamas, mallas y marcos reducen esa sección. Por eso hay que consultar la sección libre declarada por el fabricante y no calcularla multiplicando simplemente el ancho exterior por el alto.
Las rejillas que protegen orificios directos deben ser fijas. No deben quedar ocultas por armarios ni poder cerrarse con una corredera.
Qué exige además la ventilación de la vivienda
- 01La cocina debe tener una abertura de extracción de la ventilación general en la zona más contaminada. Debe conectarse a un conducto y situarse a menos de 200 mm del techo y a más de 100 mm de una esquina vertical.
- 02La zona de cocción debe disponer de extracción mecánica específica para vapores y contaminantes, con capacidad mínima de 50 l/s.
- 03El conducto de la campana debe ser independiente de los conductos de ventilación general. Si varios extractores comparten conducto, cada conexión necesita protección antirrevoco.
- 04La cocina debe contar con ventilación natural complementaria mediante una ventana exterior practicable o una puerta exterior.
- 05Las aberturas comunicadas con el exterior deben impedir la entrada de agua de lluvia mediante su disposición o elementos adecuados.
Recomendaciones de uso y mantenimiento
- • No tapes ni reduzcas una rejilla permanente.
- • Evita colocar muebles delante de las aberturas.
- • Limpia polvo y grasa sin desmontar elementos de la instalación.
- • Usa la campana durante la cocción.
- • Abre ventanas para ventilación ocasional, sin considerar que sustituyen los sistemas exigidos.
- • Pide revisión si cambias de gas, aparato, campana o distribución de la cocina.
Normativa aplicable en Madrid
En la Comunidad de Madrid se aplica el Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos, aprobado por el Real Decreto 919/2006, y su relación actualizada de normas UNE. La Resolución de 25 de marzo de 2025 incorporó al listado reglamentario UNE 60670-6:2023 con su modificación 1M:2024. UNE editó la modificación 2M:2026 el 11 de febrero de 2026 y el BOE la incluyó en la relación publicada el 13 de marzo de 2026. La edición que corresponda aplicar debe confirmarse al proyectar o revisar la instalación.
La ventilación general y la extracción de la zona de cocción se regulan en el Documento Básico HS del Código Técnico de la Edificación, sección HS 3. En viviendas existentes, el alcance del CTE depende del tipo de obra o intervención y de la normativa aplicable al edificio; no toda cocina antigua debe adaptarse automáticamente como si fuera obra nueva. Las normas UNE completas son documentos técnicos sujetos a distribución por UNE/AENOR; esta guía no sustituye el proyecto, la inspección ni la comprobación de un instalador habilitado.
Preguntas frecuentes
¿La campana extractora sustituye a la rejilla de ventilación del gas?+
No. La campana evacua vapores y contaminantes de la cocción. La ventilación permanente del local con aparatos de gas responde a otra exigencia y debe permanecer operativa aunque la campana esté apagada.
¿Una rejilla de 125 cm² mide 125 cm² por fuera?+
No necesariamente. La norma trabaja con sección libre de paso. El marco, la malla y las lamas reducen el área útil, por lo que debe comprobarse el dato de sección libre declarado por el fabricante.
¿Puedo tapar la rejilla porque entra frío?+
No. Una abertura exigida para ventilar un local con aparatos de gas debe ser permanente y no quedar anulada por muebles, cinta, papel, filtros improvisados ni rejillas regulables cerradas.
¿La normativa es distinta en la Comunidad de Madrid?+
En Madrid se aplica el marco estatal de seguridad de instalaciones de gas y el Código Técnico de la Edificación. La solución concreta también depende del edificio, el aparato, su potencia y la instalación existente.
¿Vas a reformar la cocina o tienes una rejilla tapada?
Podemos revisar el aparato, el combustible, la potencia y el recorrido de ventilación antes de modificar el mobiliario o abrir un hueco. La solución se confirma en la vivienda, no mediante una medida genérica por teléfono.